Praxiseinsatz der HOT 11 im Atelier du Mer

Am 12. Dezember 2025 unterstützte die Klasse HOT 11 der Privatschulen Dr. Kalscheuer das neu eröffnete Fisch- und Delikatessengeschäft Atelier du Mer in Traunstein mit angeschlossenem kleinem Bistro im Rahmen eines Praxiseinsatzes.

Mit viel Engagement und sichtbarer Freude arbeiteten die Schülerinnen und Schüler im Kundenkontakt, befüllten und ordneten die Regale, überprüften Preisauszeichnungen und sorgten gemeinsam für einen ansprechend gestalteten Verkaufsraum. Dabei lernten sie schnell, dass es im Handel nicht nur auf Produkte ankommt, sondern vor allem auf Übersicht, Freundlichkeit und den richtigen Ton im Umgang mit der Kundschaft.

Auch im Bistrobereich war die HOT 11 aktiv: Es wurde serviert, abgeräumt, vorbereitet und stets mitgedacht, damit alles reibungslos lief. Wo gerade eine helfende Hand gebraucht wurde, war sie auch da – unkompliziert, aufmerksam und zuverlässig. Genau diese Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und flexibel zu handeln, machte den Praxiseinsatz besonders gelungen.

Der Einsatz diente zugleich der Unterstützung von Traunsteins neuem Fisch- und Delikatessengeschäft und zeigte, wie wichtig junge, motivierte Fachkräfte für lebendige Innenstädte sind. Ein kleines Highlight des Tages war die Bewirtung des Bürgermeisters der Stadt Traunstein, bei der die Schülerinnen und Schüler mit Charme, Professionalität und einem sicheren Gespür für Service überzeugten.

Der Praxistag bot der HOT 11 nicht nur wertvolle Einblicke in den Berufsalltag von Handel und Gastronomie, sondern auch die Erfahrung, wie bereichernd es ist, gemeinsam anzupacken und Teil eines neuen Projekts zu sein. Eine gelungene Verbindung von Lernen, Praxis und regionalem Engagement – und ein Tag, der sicher in guter Erinnerung bleibt.